核心优势

质量管理体系

公司建立了ISO22000食品安全管理体系,按照HACCP原理对食品安全风险进行分析,针对生产环节和风险大小合理策划有效的控制措施,并组织实施控制措施的监视、确认、验证和改进。定期进行内审、管理评审,对体系的适宜性、充分性和有效性进行评价,不断改进食品安全质量管理体系;

 通过质检验收严格控制原辅材料质量;

按照ISO/IEC17025建立了深航配餐检测中心并通过CNAS实验室认可。配备了气相色谱仪、紫外可见光分光度计、专业无菌室等专业设备设施,拥有丰富的食品专业知识和食品检测经验的实验专业团队,多次在参加CNAS、FAPAS等机构的能力验证中取得优异成绩。


食品安全方面,从生产人员的卫生和健康开始,进行安全风险控制;

对车间的硬件设施、生产人员的规范操作严格按照PRP前提方案和SSOP卫生标准操作程序执行;

从餐谱开发设计、原材料采购、原材料验收、生产加工、餐食包装、检验入库出库到运输装机等一系列过程,采取有效措施,进行全过程的监督和控制,确保餐食质量与安全;

各生产车间严格按照相关操作规程进行生产运作;

对关键的过程控制采用关键控制点(CCP点)和关键限值进行适时监控。


质量管理体系 图1
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